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鸡是大家都喜欢的食材，餐桌的上镜率很高，做法也很多，朋友们可以尝试一下各种做法，味道都很不错哦。
25分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/14 鸡爪中间剁开两半，剪去指甲洗净
2/14 凉水下锅，放少许料酒焯水去血沫
3/14 捞出洗净沥干水分
4/14 辣椒切滚刀块，大蒜和毛葱切片
5/14 油锅烧热，放入自制辣椒酱爆香
6/14 放入鸡爪翻炒片刻
7/14 放入花椒粉
8/14 放入生抽
9/14 放入老抽炒匀
10/14 添水，大火烧开
11/14 放盐后煮20分钟
12/14 放入毛葱和蒜片、辣椒块
13/14 炒匀出锅
14/14 开始享用吧
1、焯水时放料酒可以去异味
2、辣椒酱和辣椒的用量根据自己口味调整
