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15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/10 苦瓜洗净备用。
2/10 苦瓜切成薄片，放入1勺糖，1勺盐。（苦瓜切薄一点，吃起来没有那么苦，不喜欢吃苦的糖也可以适当的多放一点）
3/10 洗净葱，蒜，干辣椒，切好备用。
4/10 煮好的腊肉切片备用。
5/10 锅内倒油烧热。
6/10 将腊肉倒入锅内，翻炒直到肥肉变透明即可。即如图所示。
7/10 将腊肉推开，把提前准备好的葱，蒜，干辣椒放入油里爆香。
8/10 倒入腌过30分钟左右的苦瓜。
9/10 持续翻炒，直到苦瓜变薄，开始稍微呈黄色即可。
10/10 炒好以后出锅即可。
