私房杂酱面

做法

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  1/12 湿香菇切成末^_^

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  2/12 牛肉切成末^_^

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  3/12 豆腐切成小块后用勺子压碎^_^

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  4/12 洋葱，葱，姜，蒜切成末^_^

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  5/12 黄豆酱和豆瓣酱2:1，加热水和淀粉调试^_^

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  6/12 胡萝卜和黄瓜切丝备用^_^

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  7/12 菠菜焯熟备用^_^

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  8/12 热油中放入葱姜蒜洋葱炒出香味，然后放入牛肉末，待牛肉熟的时候放入花椒和生抽^_^

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  9/12 放入香菇翻炒一会儿^_^

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  10/12 放入豆腐翻炒^_^

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  11/12 将调好的酱汁倒入翻炒5分钟左右^_^

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  12/12 当当当，做好了，就是下手重豆瓣酱放多了，卤子有点咸^_^

作者: 舌尖上的李小厨

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