抹茶红豆麻薯欧包(2/29)
准备面包体材料：雀巢鹰唛炼奶、高筋面粉、抹茶粉、牛奶、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐巴、黄油
将高筋面粉、酵母粉、盐巴、抹茶粉，白砂糖倒入容器中将各种粉搅拌均匀。
继续加入鸡蛋、牛奶、雀巢鹰唛炼奶，其实就是将面包体材料除了黄油全部放入厨师机内，先低速揉面两分钟，再高速揉面10分钟。
加入软化过的黄油，高速揉面15分钟左右。
用手拉出手套薄膜后，面团就揉好了。
将面团盖上保鲜膜发酵，放在室内30度左右的地方，冬天可以放入烤箱内选择发酵的功能。发酵过程中可以开始准备麻薯的部分。
麻薯材料：雀巢鹰唛炼奶、糯米粉、牛奶、白砂糖、玉米淀粉、黄油
将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶搅拌均匀
将搅拌好的液体过筛。
盖上保鲜膜用牙签扎几个洞上锅蒸25分钟。
蒸好的麻薯放置温热后倒入软化的黄油和雀巢鹰唛炼奶，增加奶味，口感更细腻。
将麻薯重复不断拉升至光滑，可以无限拉扯不容易断裂就可以了。
欧包夹心：将麻薯分成均匀的小圆团，提前准备适量的蜜红豆
面团发酵至两倍大，我差不多发酵了1个小时。
面团发酵好呈现蜂窝状态。
将面团排气平均分成六等份。
揉搓排气团成团盖上保鲜膜醒发20分钟。
醒好的面团擀圆擀开。
在抹茶面团内放入麻薯。
在麻薯上放入适量蜜豆后，将面团包起来。
六个面团包好进行二次发酵，发酵至两倍大。
二次发酵，差不多发酵了30分钟。
在面团上筛入适量的面粉，用刀在面团上划两下。
烤箱提前预热10分钟，上下火180度先烤10分钟，再盖上锡纸再烤10分钟。
抹茶麻薯红豆欧包烤好啦。
刚出炉的欧包掰开，麻薯超级拉丝。
成品图。
成品图。
成品图。