超好吃的香橙戚风蛋糕(
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一个橙子,一半切片,一半的外皮削一点切丁,橙子用来挤出橙汁,切片的橙子加水和糖煮几分钟捞出,厨房纸吸干水分铺在模具底部
3个鸡蛋,蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入之前挤出的橙汁40g(不够的话可以加水),玉米油35,盐和低筋面粉,再加入那会切好的橙皮丁,混匀
蛋清中加入糖和柠檬汁,电动打蛋器打发,打至蛋白有一定支撑力,提起打蛋器有直立尖角
将蛋白一半放入蛋黄糊混合均匀后全部倒入半白中完全混匀
倒入模具,轻震几下,烤箱上火120,下火140烤40分钟,转上下火150度15分钟
出炉后震几下排气,倒扣晾凉脱膜