好看又好吃的彩色煎饺，营养健康的颜值担当！(
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把所有蔬菜洗净，西胡切丝撒盐腌出水份，挤一下不要挤太干。胡萝卜切碎，小葱切碎，鸡蛋打散，菠菜洗净备用。
洗净的菠菜焯水榨成汁，加小苏打或碱面固色。
鸡蛋炒熟切碎，炒的时候多放点油，拌馅的时候就不用倒油了。
把所有食材放一起搅拌均匀，不要放盐。
和一个白色面团一个绿色面团，盖保鲜膜醒一会。
把两个面团擀成两个长方块大薄片
中间刷水，两张摞一起，用擀面杖压实（一定要压实，要不包的时候会漏馅），从一头卷起来，捏紧实，搓长条。
切记子
撒上干面，按扁。
擀成薄片（忘拍照了，用之前的代替一下）
放自己喜欢的调料快速搅拌均匀，盐最好在这步放，这样不容易出汤，开始撒盐挤水份的时候，如果盐放的多也可以不放。
包成自己喜欢的样子
平底锅刷油，把饺子摆放进去，开小火慢煎，煎至底部上色，调一碗面粉水（两勺面粉，半碗水），倒进去，水没过饺子一半。
盖盖至水份收干，就可以出锅了。大概六七分钟左右！
上桌享受美味吧！
