先说一下小朋友的米线吧，我自己在家煮米线，就是冷水下锅，煮个5-7分钟，之后盖盖再焖个5分钟。就可以给煮好的米线捞出来过凉了。
这里用的肉末你们可以稍微带点肥的，煸炒出油脂之后加上姜末、葱花就特别香了。
我这个调味你们都试试看，1勺的黄豆酱、1勺酱油，一点点松茸鲜和糖，和外面卖的肉酱味儿不差多少。
煮米线的汤别浪费，原汤化原食。再把之前煮过的米线放进去，小火慢慢地煮5分钟，既能收汁还能入味。
因为有肉酱了，配菜我就搞了点青菜，但你们在家做还可以更丰盛一点。
最后大火收收汁，感觉肉酱汤能挂在米线上了，直接上桌就行。
