微波琉璃糖果果(
8
/9)
提前把山楂或者其它水果收拾干净晾/擦干表面水,趁叮糖的空档酌情去籽夹馅插竹签什么的
随便往一能进微波炉的碗/杯里舀糖加水搅和匀(水比糖高出一点儿就成)
进炉把糖叮化叮冒泡,糖量水量不同用时也不同,拿这五寸碗来说: 高火两分钟糖完全化开
(加叮两分钟)持续升温从底下往上冒零星小泡泡
(再加一分半)感觉能用了蘸点尝尝不行会粘牙
(又加三十秒)咔咔脆~虽然还偏嫩但后面糖很容易凉这状态回炉叮几轮也不容易过火成焦糖
量少就三十秒三十秒的叮嘛问题不大,确认能用了把果们端微波炉旁边
趁热搁糖泡泡上滚一圈,糖凉没泡了回炉叮十五秒继续蘸
走了啊,明天见~