阿娇糕(2/10)
准备阿娇250克
用六年陈的黄酒浸泡2-3天
准备好去核红枣
纸皮核桃去壳、空气炸锅180度5分钟烤一烤,更香
小火加热黄酒浸泡软的阿娇,倒入冰糖不停地搅动,直到冰糖化了,液体变粘稠、挂旗状,加入枸杞,再不停搅拌
继续加入红枣,不停地搅拌,以免糊底
最后加入核桃仁和熟芝麻,快速搅拌均匀
趁热放入抹好香油的方形塑料盒,再盖上抹了油的油纸,趁温热压平实。待冷却后从盒中倒扣在案板上。
用切割阿娇糕的专用刀具切成3毫米左右厚度的块状
每天吃3片,慢嚼细咽,软糯不粘牙,真的挺香的,女性补气血的好东西,自己做原材料都放心。