准备酥皮：黄油软化，加入粉类拌匀，分成9份冷藏备用
2，准备夹馅：蛋黄加入糖粉拌匀，牛奶加热分2次倒入蛋黄里拌匀
3，筛入粉类拌匀后再过筛，回火上加热至凝固细腻状态即可备用
4，泡芙体制作：牛奶+清水+黄油煮沸1分钟
5，倒入提前过筛的粉类拌匀至无干粉
6，回炉上拌匀加热半分钟放凉5分钟
7，将蛋液分3次加入面糊里拌匀，最后状态是提起后出现倒三角
8，冷藏1小时以上，挤入烤盘，酥皮压扁后盖上
9，烤箱上165下190预热好，入烤箱烤28分钟出炉
切开口子，夹上卡仕达酱，用巧克力装饰成巫婆泡芙，即可享用
