做这种花样面食吧，调味我一般都会做的甜香一些，牛奶、糖我建议你们不要换，加上耐高糖的酵母，保证发酵的成功率。
这个和面的比例啊，就和咱们平时做馒头的差不多。不硬不软的，做出来就很好。
不着急醒发，揉好的面团直接擀就可以了，擀成这种长方形的大面片，更方便我们之后切开做造型。
要分层还得刷油，咱们家里都有那种无味的食用油吧，像是玉米油，用它就行。如果想要更香一点，有黄油的，切一小块融化，刷上去会更香。
这里我是为了提味儿，多撒了点砂糖，也不用太多，够提味就行。
玫瑰用可食用的，不是泡茶的那种哈。如果就是没有，你换成蜜红豆、肉松都可以。
像是叠被子那样，一上一下的，给面片叠起来就可以了。
如果你之前做过手擀面，这步上手就很简单。主要是这个面条丝不要太宽，也不能太窄。前几刀我们可以多去试验，会越切越熟练的。
8-9条细丝就是一组，用手捏紧两端，这样慢慢地给它抻长。
做造型的这一步，你们看仔细了。就是把面条沿着一个方向，缠绕在两根手指上，这样才能给它抻饱满。
最后收尾的这一块，直接塞到面团底部，不用捏的很近，之后发酵再蒸的时候也能定型。
把做好造型的千丝卷放进蒸锅之后，你们再稍微整理一下造型，不要让它歪了，这样发酵之后就容易弯起来。
醒发的工作就在这个时候完成了，放蒸锅里一次发酵到1.5倍大，按一按表面有回弹的，就说明可以了。这时候要是还有歪的，再正一正。
醒好的千层卷直接开火蒸，计时15分钟后关火，再继续焖个3分钟。
我本来以为还能多做点冻起来，都没给我这个机会。这一大一小的，很快就给我炫完了。后来补拍的部分，也都没留住，办公室的小伙伴手速一个比一个快。
我觉得它是比你蒸个大馒头更暄软的，很适合吃面食比较挑的小朋友。又能哄娃，又能解馋，顺带把脾胃也照顾到了。秋天里很治愈的一款面食！
