紫米牛肉烧卖(4/13)
准备好食材，紫糯米水泡1小时蒸熟备用
牛肉切成碎，用盐黑胡椒腌制
洋葱，胡萝卜，香菇切成丁
锅中放油，放入牛肉翻炒至变色后，放入洋葱胡萝卜和香菇翻炒均匀
加入酱油和五香粉调味（根据自己的喜好调味）
加入料酒煮至汤汁收干
炒好的肉馅与蒸好的紫糯米拌匀，放入鸡蛋增加粘性（这是可以放入一些油，增加其口感）
紫糯米分成约25克一个的糯米团捏紧，不要松散
将饺子皮擀薄，周围折出褶皱备用
放入糯米团
压紧糯米与饺子皮包裹紧密
放入蒸锅内蒸10分钟
蒸好后就可以享用了