抹茶玫瑰奶酥包(1/5)
奶酥:黄油软化后,加入糖粉混合均匀,再分次加入常温蛋液,手动打蛋器打混合,分成两份。分别加入抹茶粉和玫瑰花酱混合均匀。再分成分成两份
放保鲜袋里面,每份擀成30×30的薄片,冷冻备用
面团揉好后,分成4份,每份擀成30×30大小,铺上抹茶奶酥,再铺一层面团,最后铺一层玫瑰奶酥。 如图,切成8份,两个面团一共是16份。顶部中间切一下,再卷起来,防止中间实心。
发酵至两倍大,刷牛奶,放上榛果碎装饰
170°烤18分钟。