#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#三分钟搞定一碗猪肝汤(1/9)
材料准备： 猪肝、瘦肉洗净切薄片。 猪肝用水浸泡去血水。 姜切丝，葱切花。
猪肝和瘦肉分别放1勺淀粉、1勺生抽、一勺蚝油、1勺红梅黄酒料酒，适量白胡椒，少许食用油，搅拌腌制15分钟。
锅中水烧开，加入姜丝，煮1分钟出味。
保持大火，放入腌好的猪肝
和瘦肉
用筷子快速搅散，煮 1分钟，关火。
放盐调味，撒葱花。
一碗汤清味鲜的猪肝瘦肉汤就出炉囖。
猪肝嫩到轻轻一抿就化开，汤底清澈却鲜味十足，淡淡酒香衬出肉的清甜。熬夜后或晨起时，这一碗瞬间唤醒元气！