6寸桂花奶油蛋糕（附详细配比）(
7
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先做桂花戚风蛋糕：玉米油➕桂花酱➕牛奶➕干桂花搅拌至乳化。再筛入低粉拌匀，再加入3个蛋黄搅拌均匀备用。
蛋白➕糖➕柠檬汁打发后，与蛋黄糊混合均匀。
倒入模具，烤箱预热135度烤65分钟。出炉晾凉后切片备用。
制作桂花奶冻：吉利丁泡冷水备用。 其他材料倒入奶锅中加热至四周微微冒泡即可关火，放入泡软的吉利丁搅拌均匀，倒入5寸模具冷藏备用。 ⚠️剩余的液体倒入心形模具冷藏备用。
制作桂花酒酿：所有材料倒入奶锅中加热至浓稠冷藏备用。
制作桂花冻：吉利丁泡冷水，其他材料倒入奶锅中加热后，放入泡软的吉利丁，倒入方形模具冷藏备用。
桂花奶油：奶油➕桂花酱打发，拌入干桂花即可。
一层奶冻夹心，一层桂花酒酿夹心。
桂花冻装饰，心形奶冻装饰，最后撒一些干桂花即可。
成品
