红烧金鲳鱼(
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准备新鲜的金鲳鱼，可以在背部还下花刀，更好入味
將二荆条小米辣姜蒜葱切好备用
锅中放油撒入一点盐，鱼煎至两面金黄，切记定型后再翻面
倒油將小米辣二荆条姜丝蒜片豆瓣放入炒出香味，加水
将煎好的鱼放入煮3-5分钟，把鱼捞起来，锅中留酱汁
小碗调点淀粉水，加入锅中让汤汁变粘稠
最后将汤汁淋上，放入葱花香菜点缀
