#雀巢冰淇淋新吃法# 蒜香小面包㊙️做法简单口感丰富‼️(5/17)
准备食材
首先将液体倒入厨师机桶中,盐与糖对角放。
再加入奶粉,高粉,最后加入酵母粉,启动厨师机揉面15分钟左右。
大概揉了18分钟面团处于扩展阶段,加入室温软化的黄油,揉至不易破的手套膜即可。
取出揉圆,放入器具中,入发酵箱进行发酵,35度40分钟。
烤箱发酵也行,可以在烤箱里面放一碗热水,有助于发酵同时还保持面团的湿度
发酵好的面团用手指摁一下,不回缩不反弹即为发酵完成,揉面排气。
再分成等份的小面团揉圆,盖上保鲜膜醒10分钟。
5️⃣再次揉圆放入不沾烤盘中,并间隔距离,进行二次发酵。
利用这时间我们来准备蒜蓉酱,蒜末,葱花,黄油混合搅拌均匀,装入裱花袋中备用。
酵好的面团用锋利的刀斜割一刀。
再挤上蒜蓉酱,可多可少,根据个人喜欢来即可。
入烤箱中层,上一层175度烤18分钟。(注意观察颜色,上色后立即加盖锡纸)
蒜香面包出炉啦!
浓郁的蒜香味,太爱了。
甜面包吃腻了,不妨试试这款呀!
口感超级丰富,吃上一口就停不下来。