冬瓜肉丸汤#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#(7/7)
准备好主要食材；
猪肉加入红梅黄酒料酒、清水、盐搅打上劲；
冬瓜洗净去皮切片备用；
锅中加一大碗水，水开后挤入肉丸，大火煮到肉丸浮起；家里有香菇的话，可将香菇切片在此时加入；
倒入冬瓜片，大火焖煮20分钟；
家中有枸杞，可以在出锅时撒几颗；
秋凉宜饮汤。一碗清澈见底的冬瓜肉丸汤，肉丸的鲜、香菇的醇、枸杞的甘，皆被一勺#红梅黄酒料酒 巧妙调和。料酒遇热挥发的香气，带走了最后一丝腥气，只留满锅温润。喝的是汤，暖的是心。