#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#薄荷炒鸡(
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琵琶鸡腿剁成小块
用清水洗干净血水，滤干水分
放入料酒，耗油，生抽，老抽，鸡精，玉米淀粉一起抓拌均匀
淋入色拉油腌制15分钟
准备大蒜粒可以不用去皮，薄荷叶洗净擦干水分
锅中倒入油，油温5-6成热，放入鸡块炸
定型后，再翻面炸至鸡块金黄捞出(6-8分钟)
放入大蒜粒炸金黄
薄荷叶炸20-30秒
锅中留少许底油，倒入料汁熬
倒入鸡块，大蒜粒，白芝麻一起翻炒均匀
倒入薄荷叶翻拌均匀
蒜香和薄荷香，味蕾的新体验
