酸菜粉丝蛎蝗锅(
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先准备好所有食材。
买回的新鲜蛎蝗用清水冲一遍，控水备用。
酸菜先尝一下酸的程度，如果不太酸，就用清水冲洗一遍就可以。
肥瘦相间的五花肉顶刀切片。
切点葱花姜片，准备两个八角。
起锅烧油，少量底油。
油热后放入五花肉片，先不要动定型15秒。
然后再用木铲子翻炒，肉就不粘锅了。
中火将五花肉炒出油脂。
放入葱花，姜片，八角继续翻炒。
炒至味道完全融合，能闻到葱姜和肉的香味。
加入酸菜继续翻炒，让酸菜慢慢吸干油脂，炒出多余水分。
炒制酸菜微微发干。
加入少量生抽酱油，提提鲜味。
继续翻炒一分钟。
加入适量开水，转大火将汤烧开。在转最小火加盖子炖30分钟。
30分钟后加入冻豆腐。
加入三克精盐。
加入两小勺松茸鲜调味，继续炖5分钟。
5分钟后放入土豆粉丝。
最上面放上蛎蝗，盖上锅盖焖5分钟后美食完成。
成品图，可以上桌了。
上桌开吃。
酸溜溜、香喷喷、热乎乎、太鲜美了。
