海蛎捞饭(2/8)
海蛎加姜片和料酒焯水。发火煮开姜片和料酒。煮一会煮出味。然后下海蛎。煮20-30秒关火。泡2分钟。取出。水留着备用。
瑶柱泡水
韭菜切末
肉沫炒香炒焦化
在加入洋葱末和瑶柱加一咪咪盐炒焦化。
1.5勺蚝油一勺酱油半勺菘鲜鲜半勺糖。加入海蛎水。煮沸。加入焯过水的海蛎。然后再加入韭菜碎40秒。用淀粉水勾芡。
起锅前加一点点香油。即可。
米饭垫底，然后淋入海蛎。完成！超级鲜！