五花肉炒笋干！(
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准备材料：五花肉切片，选用偏肥一些的煸油，笋干提前泡发好备用。
锅中不加油，五花肉直接倒入锅中煸出多余的油脂后加入蒜沫炒出香味。
倒入酒糟翻炒均匀。
倒入泡好的笋干翻炒均匀上色。
锅中倒入适量红梅黄酒料酒，酒香四溢。
倒入适量清水大火煮开后转小火焖20分钟后，加入2勺白糖、1勺盐巴、1勺味精调味即可。
红梅黄酒料酒，纯酿酿造而成，香气浓郁。
成品图。
