属于秋天的浪漫收获—南瓜奶酪恰巴塔(11/12)
南瓜泥，高粉，水，混合成团，冰箱冷藏松弛40分钟
然后➕鲁邦种，鲜酵母，搅打均匀后，少量多次加水搅打，然后加入盐搅打，橄榄油分两次搅打。
手沾水，将面团折叠成团
隔夜发酵后放置室温30分钟后，筛粉
倒扣在发酵布上
表面撒奶酪丁和板栗
折叠，分割你想要的大小
发酵布室温醒发30分钟，看状态，每个人室温不一样
按压回弹就可以预热烤箱了，我提前预热了30分钟
醒发好以后，转移到油布
放在铁板上，喷两次热水，制造蒸汽
出炉啦，无糖的南瓜板栗恰巴塔做好了。