#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#饭光光！咖喱牛排骨(11/16)
咖喱牛排骨，好吃到舔手指。
准备材料：红梅黄酒料酒、牛排骨洗净、生姜、八角、香叶、小米辣备用。
牛排骨冷水下锅倒入少量红梅黄酒料酒，转大火把牛排焯水一下。
煮过的牛排骨捞出清洗干净备用。
锅中倒入适量芝麻油，加入姜片翻炒几下。
倒入焯过水的牛排骨，翻炒均匀。
倒入咖喱酱（咖喱酱：咖喱块两块放入碗中，用咖喱块或者咖喱粉都可以，加入1勺沙茶酱、1勺花生酱、4勺生抽、1勺蚝油）
将牛排骨翻炒加下，均匀的裹上酱汁。
沿着锅边喷入适量红梅黄酒料酒激发食材鲜味。
加入八角、香叶、小米辣和适量黄冰糖，翻炒几下。
将牛排骨倒入压力锅内，倒入适量清水，水量到牛排骨的三分二的位置就可以。压力锅选择牛肉功能焖30分钟。
压好的牛排骨，再倒回炒锅内开大火收汁。
差不多收汁到这个程度就可以关火了。
拌饭香喷喷。
成品图。
红梅黄酒料酒，12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂。