#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#三杯酱鸭肉！(
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红梅黄酒料酒12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂。
准备材料：红梅黄酒料酒、鸭子半只、大葱、姜片、黄冰糖。
锅中加入适量清水、鸭肉、姜片、红梅黄酒料酒去腥增鲜。
大火煮开鸭肉焯水后捞出备用。
把焯水后的鸭肉倒入生抽、老抽涂抹均匀。
锅中倒入一半的食用油一半的芝麻油。
油温升至6成热后，放入鸭肉，鸭皮部分朝下放入煎3分钟左右。
鸭皮煎至微黄翻面继续煎。
把锅中的油倒出，留少量底油。
这时候加入大葱、姜片、黄冰糖翻炒几下。
倒入腌制鸭肉的剩余的酱汁喝少量红梅黄酒料酒增加鲜味。
加入少量的清水煮开后转小火煮，过程中不断用的汤汁浇鸭肉。
隔10分钟加1次一次，煮开然后浇汤汁，加水3-4次。
全程煮45分钟，汤汁收汁浓郁即可。
成品图。
成品图。
红梅黄酒料酒12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂，醇香扑鼻～
