黄焖鸡(5/5)
整鸡剁块，冷水下锅焯3分钟，水开捞出。用6勺红梅料酒，6勺生抽，2勺盐，1把干淀粉，将鸡块腌制半小时。
土豆切大块，，香菇切块，青红椒切块，葱姜干辣椒切片备用。
小半碗甜面酱，2勺红梅料酒，3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，1小点白糖，调制料汁备用。
热油放两大把黄冰糖碎，小火慢熬，熬化后倒入鸡块，倒入葱姜干辣椒和香菇，倒入一大盆焯水的鸡汤，再倒入料汁，盖盖中火炖半小时
剩三分之二的汤汁时倒入土豆块，剩三分之一的汤汁时倒入青红椒，撒入1勺盐，1勺松茸鲜，再炖5分钟出锅。