护嗓小零食| 罗汉果马蹄糕,Q弹软糯,冰凉不腻~(4/6)
准备好所有食材
罗汉果捏碎,加入500毫升清水,煮出味道,过滤出来,放凉!!
100ml马蹄粉、200ml罗汉果水,搅拌均匀过筛1~2次,得出生浆。 200ml罗汉果水、半块黄片糖,把糖煮融化,加入切好的马蹄粒,煮到沸腾,关火;趁热加入1/5生浆,边倒边快速搅拌至浓稠,再倒回剩余4/5生浆,搅拌均匀完成粉浆。
蒸锅放入蒸盘,水开后倒入粉浆,中大火蒸约15分钟熟透。 蒸好后取出放凉,完全凉透才能脱模切块哦。
晶莹剔透看到马蹄碎
软糯+爽脆,多重口感,满口清甜