#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#辣炒猪蹄(2/10)
猪蹄洗净，冷水入锅，加入红梅黄酒料酒焯水去腥除膻
撇去浮末，捞出洗净备用
洗净的猪蹄放高压锅中，加入八角桂皮香叶干辣椒生抽蚝油老抽辣椒酱白糖调味
加入开水没过猪蹄，炖煮至猪蹄熟透
起锅烧油，放入蒜末小米辣炒香
加入猪蹄翻炒片刻
加入猪蹄的汤和适量盐鸡精调味，盖盖焖煮3分钟左右
收汁装盘食用
软糯Q弹，香辣入味的猪蹄，好吃又下饭
红梅黄酒料酒传统工艺，纯粮酿造，不添加防腐剂，去腥除膻增香效果更好，吃着更放心！