#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#焖脊骨(2/12)
新鲜的脊骨先用清水浸泡半个小时，清洗干净。
锅中烧开水放入脊骨焯水断生，倒入这道美味的经典灵魂调味料红梅黄酒料酒，红梅首创黄酒料酒有着增香提鲜去腥的作用，使用它做肉肉最适合不过了！
脊骨焯水去除血水和多余的杂质和异味。
焯好水的脊骨用清水冲洗干净，沥干水分备用。
姜片切好，花椒和八角装入调味盒中。
处理好的脊骨和调味盒放入锅中，倒入红梅黄酒料酒，放糖大火开始焖起来。
焖至脊骨七成熟时放入蚝油、酱油继续大火焖。
汤汁不多时放入盐和松茸鲜改成中小火焖。
焖至脊骨熟透而不软烂，完全入味即可出锅享用。
香浓的脊骨装入盘中就大功告成了！个人认为焖出来的脊骨更加入味少油，比其它制作方法更健康。
脊骨入口香浓饱满，唇齿留香回味无穷。
红梅黄酒料酒无酒精勾兑、无焦糖着色、无防腐剂添加值得小伙伴们食用的调味料。