不是我只会给山药拍扁拍碎这一个做法，而是就煮汤来说，这个做法要比一点点切丁更省事儿，同时还能保留一些颗粒感。
先烧一锅水吧，等到水开了再下山药，给它搅开就可以去煮了。
这种拍碎的山药其实还是挺好熟的，煮10分钟就能保证熟透了。
然后再淋入蛋液，等水面飘起这种蛋花了，加点盐和鲜菇粉调味。
枸杞不是一个硬性要加的食材，但家里有的，你们就放点。
因为没什么调料，食材也简单，没有荤的腥的，汤底喝起来就很清爽。能吃出山药的颗粒感，但同时它又软糯到入口就化，比我弄大块的山药，孩子们更爱吃。
相比我之前做的五行芙蓉汤，它会更简单一点，也不需要太繁琐的备餐步骤，就比较适合早餐。孩子就吃原味的，我自己吃会多加两勺酒酿，秋冬也要好好养自己！
