萝卜炖羊肉(13/17)
天冷的时候你会想到吃什么？一般我会想到炖排骨或者炖羊肉 今天，咱们就做一道很简单，但很好吃的汤菜－——萝卜炖羊肉
羊肉要先洗干净，放淀粉
盐
再放倒水，把羊肉抓拌一会，然后用水泡出血水，这样洗出来的肉没有肉腥味，这样清洗肉的方法在排骨，牛肉，猪肉，都可以的 这里敲重点：肉类用淀粉和盐洗很重要❗️
冷水，放入洗干净的羊肉 这里敲重点：冷水下锅❗️
放姜，炖羊肉，姜要多多放 姜切片就行
煮羊肉时我们准备其他食材 我这里放白萝卜，胡萝卜，山药
所有食材削皮，切厚块就行
羊肉开锅以后，撇沫，放姜片
找出家里香料，我比较喜欢放这几种，八角，白芷，香叶，筚拨，如果没有这些，只放八角就行
把所有食材倒入压力锅
撒白胡椒粉
压力锅50分钟，等
时间到
先撇一下汤表面的羊油，然后放盐
味精
出锅，喜欢的可以在出锅时放点香菜，或是小香芹，不得不说，太绝啦！