#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#减脂餐！茄汁鳕鱼丁(5/18)
红梅黄酒料酒12度东北大米酿造，比10度多2度，0添加防腐剂，醇香扑鼻～
准备材料：红梅黄酒料酒、鳕鱼切丁、番茄丁罐头（番茄味更浓，没有番茄罐头，就用生番茄加番茄酱也可以），胡萝卜切丁、西兰花切小朵备用。
清水烧开后，倒入西兰花和胡萝卜丁。
加入1勺盐巴和食用油煮1分钟左右。
捞出西兰花和胡萝卜过凉水备用。
鳕鱼丁加入适量海盐黑胡椒，玉米淀粉抓拌均匀备用。
平底锅内油热后倒入裹好粉的鳕鱼丁。
小火将鳕鱼丁两面煎至微微发黄。
倒入过凉水的西兰花和胡萝卜粒，翻炒几下。
倒入红梅黄酒料酒去腥增鲜。
倒入番茄丁，翻炒均匀。
倒入200毫升左右的清水。
加入1勺生抽，转大火煮开。
加入烧开淀粉水，搅拌均匀后，加入盐巴、味精调味。
转小火等汤汁收至浓稠即可关火出锅。
成品图。
成品图。
红梅黄酒料酒保留黄酒本味，相气浓郁，风味醇厚，八十多年坚持初心，真材实料，吃着更放心。