#雀巢冰淇淋新吃法#不开裂零失败～奥利奥奶油蛋糕卷‼️(15/22)
准备食材。
首先将蛋白蛋黄分离，分别在无油无水的器具中。
玉米油与牛奶混合打至均匀。
筛入低粉与可可粉。
手动打蛋器来回搅动至无干粉。
加入蛋黄。
打至均匀放旁边备用。
蛋白打发。
分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器有微微的弯勾即可。
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。（这时将烤箱140度预热）
再取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，继续翻拌至看不到蛋白霜。
最后将可可蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中，翻拌均匀。
烤盘垫上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡。
入烤箱中层，上一层140度烤35分钟。
出炉后散热1分钟，再倒扣晾至余温。
淡奶油中加盐，白砂糖打发，再加入奥利奥饼干碎拌均匀即可。
将奥利奥奶油馅均匀涂抹在蛋糕上。
借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏30分钟。
定型后用锯齿刀切开就好啦！
口感丰富的蛋糕卷，甜而不腻。
做法简单零失败。
你也安排上吧！