#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#排骨炖酸菜(8/9)
排骨加葱姜料酒焯水
酸菜用清水洗干净，攥干水份备用
热锅凉油，加入葱姜大料炒香
加入排骨翻炒
排骨炒至焦香加入生抽
加入酸菜继续炒
加入水，没过食材，加入十三香和老抽
炖20分钟后加入粉条，再炖15分钟
加入盐，味精和蒜末，出锅