#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香辣过瘾的水煮肉片(
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里脊肉切片，放入红梅料酒，抓到料酒吸收；
加入一个鸡蛋，抓到完全吸收；
加入淀粉，抓匀备用；
锅内喷一点油，放入干辣椒和花椒，炒到花椒变成枣红色盛出晾凉；
辣椒和花椒放入料理机打碎，放入碗中备用；
锅内放油，放入豆芽菜和油菜炒熟，盛出备用；
锅内放油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油；
放入葱姜、和蒜（3瓣蒜切片），加入1/3打碎的辣椒和花椒，翻炒出香味；
倒入3碗水，加少许盐，1勺白糖、1/2老抽、1勺蚝油，煮开；
一片一片的放入肉片，煮熟后捞出，放入菜的上面；
汤汁倒入菜和肉的盆里；
把剩下的蒜末、干辣椒和花椒碎放到肉上面，淋热油即可。
香辣过瘾的水煮肉片配一碗米饭，完美～～
