茴香馅饼(2/13)
面粉250克、一半用80克开水烫面、另一半用70克凉水，加10克油，和面、然后充分揉和成偏软的面团、面板上喷上油、把揉好的面分成均等的剂子、再往剂子上面喷点油
茴香菜洗净沥干水分，切末
调馅：盐，生抽，胡椒粉，植物油，鸡粉，植物调料。。其他任何调料都不加。（茴香本身就很有味）
肉馅拌好以后，放入茴香一起拌均
分成7个
随手一坨面放上手，馅料搁进去，左右抻一抻面盖上馅（不漏馅）
锅里喷油，放平底锅里压一压（尽量圆点）
在开火，小火慢煎，翻面再煎一煎
一面烙好翻面，可以小火多翻几次，表面鼓起金黄略焦就好啦
薄皮大馅的蔬菜馅饼，最近爱上了茴香鸡蛋，吃起来太鲜啦
咬一口饼皮的柔软与馅料的鲜香在口中融合爆开
茴香的清香沁人心脾，鸡蛋的醇厚让人回味无穷。这不仅是一道美食，更是一种对传统味道的传承。
茴香的清香沁人心脾。这不仅是一道美食，更是一种对传统味道的传承。