啤酒翅根#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#(5/5)
将鸡肉清洗干净，放进锅中加姜片和葱丝，最重要的是加入红梅料酒，去腥！
热锅冷油，小火炒姜片和干辣椒，然后放入焯水焯好的翅根等，煎至金黄色（这步可以关火放翅根，因为会喷油，一定小心！！！）；
然后加入啤酒，根据食材的多少确定要不要加水；
大火转小火，炖煮20分钟左右，成为红烧的感觉为佳！
完美出锅！冷吃有卤味的感觉，口味也很佳！