黑可可奥利奥奶酪月饼(
19
/27)
软化黄油加入糖粉搅拌均匀
分2次加入全蛋液，搅拌均匀
加入低筋面粉，加入黑可可粉翻拌均匀
翻拌均匀揉成团
保鲜袋包起备用
软化奶油奶酪加入白沙糖，按压至顺滑
加入25克全蛋液搅拌均匀
再筛入玉米淀粉，奶粉搅拌均匀
加入纯牛奶
搅拌均匀成顺滑无颗粒状态
搅拌好的奶酪馅料液倒入平底锅，加入黄油，
全程小火，不断搅拌
不断搅拌均匀直至成团，冷却一会儿
然后加入30克奥利奥饼干碎
搅拌均匀，晾凉即可
然后把奥利奥饼皮和馅料各分割25克一个，方子可以做7个月饼
饼皮压扁，包裹馅料
揉圆，不要露陷即可
月饼上面撒点点干粉，用奥利奥模具压模
依次做完7个
上下火150度考18分钟
成品1
成品2
成品3
成品4
正品6
成品5
