黑松露天妇罗炸虾(
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虾仁去头去壳，开背取虾线，剪掉虾针
切断筋膜，拍散
适量盐 黑松露酱，抹匀腌制10分钟
45g低筋面粉，1颗蛋黄，70g冰水，搅拌均匀
油温七成热，一点点倒入面糊
面衣炸至金黄酥脆捞出
虾仁裹上面粉 面糊 面衣
七层油温炸3分钟后捞出
