南瓜发糕#假期吃什么#(
1
/11)
南瓜去皮去籽切成小块，冷水入锅蒸15分钟
蒸熟的南瓜取用110g压成泥
趁热加入15g糖拌匀
温热后倒入1.5g酵母搅匀
加入25g全蛋液搅匀
再倒入150g中粉拌匀
倒入30牛奶拌匀（根据面糊干湿度加减牛奶量）
6寸模具底部及四周刷一层玉米油，将面糊倒入模具中
面糊发酵至原体积2倍大
表面摆放对半切开去核的红枣，冷水入锅蒸30分钟，关火后焖5分钟即可
南瓜发糕
