#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#肉馅扯面(
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我做的是牛肉大葱馅的，加了白葱、生抽、耗油、香油、十三香。
加入一点料酒去腥，喜欢吃菜的可以加一点白菜或者芹菜之类的。
取饺子皮，放少许肉馅，对折捏紧封口，双手捏住两端，缓慢向两侧扯至原长度2倍左右，
水开后下扯面，煮3～5分钟，期间轻搅防粘。
按照个人口味，可以加入紫菜、虾皮、葱花、西红柿丁、香菜。
冲入面汤，调入盐和生抽。
薄薄的面皮透着粉嫩的肉馅，这一口下去简直太满足了。
