#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#《打工人小食堂》一锅出黄焖鸡盖饭(3/8)
鸡腿去骨切成块；碗汁提前调好；香菇提前泡发；土豆切块；青红椒切斜刀。
热锅冷油，加冰糖熬化起泡，下鸡块煸炒。
两面微黄，加花雕酒，出酒香。
加辅料，炒出香味。
沿锅边淋入碗汁。
开后下香菇和土豆，以及适量开水。水开后盖好，转小火煮 15 分钟。
转大火收汁，起锅前下青红椒。
盖好～