山楂蛋月烧月饼(
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60克全蛋液➕30克转化糖浆➕30克糖粉➕玉米油60克，用打蛋器打发到发白状态
过筛180克中筋粉➕20克奶粉➕3克泡打粉 用硅胶铲翻拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱松弛
馅料分成30克一个，分12个 自己喜欢什么就买什么馅料就行
30克的饼皮包30克的馅， 锡纸模具刷油 放入锡纸杯里用月饼模具按压出花纹
烤箱预热，180度烤5分钟定型 拿出来刷薄薄一层蛋液 二次烘烤180度15分钟
