菠菜拌猪肝(4/4)
猪肝切片，用生抽、料酒、淀粉、生姜腌制10～15分钟；然后在开水中煮熟后捞出。
用麻油、 生抽、蚝油、 糖等调成料汁。
菠菜焯水。（焯水时水中加少量油、盐，菠菜熟了立刻捞出，减少营养流失）
然后菠菜、猪肝、料汁等拌一起就好了。