干锅鸭货(
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把所有食材洗干净备用，鸭货等放葱姜蒜料酒焯水
2，将焯水后的鸭货，放入开水中，倒入老卤汁卤煮30分钟，然后下鸡翅尖，10分钟后关火焖
芹菜切段，葱切段，姜切片儿，蒜切粒儿
卤好的鸭货起锅沥干，过油，中火炸8分钟，捞出备用
多余的油倒出，留200g，油热关火倒入辣椒面，然后放入葱姜蒜芹菜，开小火翻炒，倒入过油的鸭货，倒入孜然，花生米，芝麻，香油，花椒油翻炒
拌匀后盛盘出锅
