什锦月饼(14/14)
大碗中放入白糖、蜂蜜、小苏打、鸡蛋液。
顺着一个方向搅打大约3分钟左右，打至蛋液发白状态。
花生油缓慢加入，边倒边搅拌，最后类似沙拉酱的状态。
加面粉用刮刀拌匀，在用手揣面，面团揣匀看不见干面粉即可，盖上保鲜膜松弛20分钟。
馅料 熟花生碎、冰糖、桑葚干、瓜子仁、葡萄干、腰果、白糖、花生油、熟面粉、黑白芝麻、水
所以材料混合均匀，捏成15份的小团子，再饼皮也同样团成15份小面团。
取一块面团在手在按扁，放入馅料用虎口收拢捏紧收口。
压出月饼形状。
全部做好，表面刷一层薄薄的鸡蛋液。
烤箱提前预热，200度放中下层烤12分钟。
烤好取出，表面刷一层薄薄的花生油防止氧化。
成品纹路清晰，漂亮又好吃。
口感丰富，香脆可口。
喜欢的朋友做起来吧。