叉烧鸡腿(
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把整只鸡腿处理一下 贴合骨头的鸡肉划开 让鸡腿完全展开 然后拿叉子或者是牙签全身扎一遍 酱汁才能完全吸收
放叉烧酱 柱侯酱 生抽 红曲粉 白胡椒粉 王守义十三香
收入冰箱腌制一夜
第二天拿出鸡腿淋一层油 用锡纸完全包裹住鸡腿 放入烤箱230度烤制60分钟
一个小时后把多余的汤汁倒出来 可以用作蘸料 打开锡纸 放回烤箱再烤制15分钟左右 让表面烤干
每个烤箱的温度时间的都不一样 自己需要不时的观察状态
