闭风儿菜炒肉(
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锅烧热，放入切好的五花肉，煸炒出多余的油脂！
放入生姜，干辣椒，蒜瓣爆香！
放入适量的红烧酱油上色！
放入闭风儿菜翻炒均匀！【闭风儿菜就是雪里蕻腊菜清洗干净，晾晒一天，切碎，放入适量的盐揉搓均匀，装在无油无水的容器里，发酵腌制一个月就可以了！】
放入切好的青红辣椒翻炒均匀！
起锅前放入适量的味精和葱花翻炒均匀即可食用！
特别好吃下饭！
成品图
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