芹菜炒牛肉(
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牛肉切薄片，加米酒黑胡椒酱拌均匀，加少许淀粉继续抓均匀，最后用一层油封住，腌制半小时左右
起锅倒油，油温不要高牛肉就倒入翻炒，变色后加入芹菜
芹菜断生就可以了
这道菜一定要快，火一定要大，
