三色小馒头(7/7)
拿点绿叶蔬菜榨汁,我用的辅食机。不需要很多的,叶子的话:青菜、芹菜、木耳菜…都行。
我用的西红柿,家里没其它红色的蔬菜。但是如果你们要用的的话建议还是用火龙果、紫薯、紫甘蓝之类的吧。
我这个是地瓜,也是因为家里没南瓜。最好还是用:老南瓜。
酵母粉放入碗内加温水搅拌开来(水温不能太高,有一点点热度就够),然后备用。三个颜色的碗里分别加入面粉,太干就加入之前搅拌好的温水,揉成三个面团,要多揉几遍,充分发酵,然后盖上点啥布,过个一个小时左右再揉一揉。
切成一个个小小的介子,然后擀成薄薄的一片。
我是直接用手掌按的,所以形状不是很好看,中间加的是豆沙,拿个勺子涂抹一下就行。然后卷起来一个个。
把蒸屉放在一边,揉搓好一个放一个,满满一盘就可以拿去上锅蒸了。差不多蒸个15到20分钟,关火后不要马上拿出来,再闷三四分钟左右。